Menù Festività Natalizie 2024
Di seguito le nostre proposte, i prezzi sono intesi Per Persona, coperto e bevande esclusi
Cena della Vigilia, 24 Dicembre
Il Benvenuto: Frittella alle alghe, pralina di patate e tartufo nero, pappa al pomodoro ai gamberi rossi di Mazara del Vallo
Il Baccalà mantecato, con crema di broccoli ed aria ai Limoni di Sorrento
Spaghettoni di Gragnano con bisque di astice e pomodorini del Vesuvio
Orata arrostita con scarola alla Napoletana e polvere di olive
Pre dessert: semifreddo al mandarino
Il nostro panettone con crema inglese al limoncello
Piccola pasticceria
€ 80
Pranzo di Natale, 25 Dicembre
Il Benvenuto: frittella alle alghe, pralina di patate e tartufo nero, polpettina di chianina
Uovo croccante con fonduta di parmigiano delle vacche rosse e funghi di stagione
Plin ripieni di guancia di vitello, con il suo ristretto
Cappone ripieno di castagne e tartufo, con patate novelle e cipolla candita
Pre Dessert: semifreddo al mandarino
Il nostro panettone con crema inglese al limoncello
Piccola pasticceria
€90
Cenone di San Silvestro, 31 Dicembre
Il Benvenuto: Frittella alle alghe, pralina di patate e tartufo nero, pappa al pomodoro ai gamberi rossi di Mazara del Vallo
Calamaro ripieno “all’acqua pazza”
Il Baccalà mantecato, con crema di broccoli ed aria ai Limoni di Sorrento
Spaghettoni di Gragnano con Astice e la sua bisque
Riso al salto con ragout di maialino di cinta senese aromatizzato al timo
Orata arrostita con scarola alla Napoletana e polvere di olive
Pre Dessert: semifreddo al mandarino
Il nostro panettone con crema inglese al limoncello
Piccola pasticceria
Cotechino e lenticchie
€ 120
Pranzo di Capodanno, 1 Gennaio 2025
Il Benvenuto: frittella alle alghe, pralina di patate e tartufo nero, polpettina di chianina
Uovo croccante con fonduta di parmigiano reggiano delle vacche rosse e funghi di stagione
Ravioli del plin ripieni di pecorino di Pienza con crema di friarielli
Faraona ripiena con il suo fondo, patate novelle e cipolla candita
Pre dessert: semifreddo al mandarino
Il nostro panettone con crema inglese al limoncello
Piccola pasticceria
€ 75
Menu Bambini
Il Benvenuto: frittella alle alghe, pralina di patate e tartufo nero, polpettina di chianina
Uovo croccante con fonduta di parmigiano delle vacche rosse
Plin ripieni di guancia di vitello, con il suo ristretto ( in alternativa disponibili burro e salvia)
Guancia di Vitello alla milanese con patate novelle
Il Nostro panettone
€ 50